Главная / Все статьи / Микроклимат для ... вина

Микроклимат для ... вина

Группа компаний АЯК - российский дистрибьютор ряда крупнейших климатических брендов, сообщает о расширении своего ассортиментного портфеля. С мая 2011 года российскому потребителю предлагаются винные шкафы под торговой маркой MDV - оригинального бренда корпорации GD Midea Holding Co., Ltd.

Оборудование представляет собой шкафы для хранения вина в бутылках и находит своё применение в небольших ресторанах, барах, загородных домах, в специализированных отделах магазинов. Винные шкафы приобретаются также для выдержки, хранения и созревания высококачественного алкоголя в условиях городской квартиры.

Сберечь и правильно сохранить благородный напиток - искусство. Для того чтобы вино со временем не испортилось и не потеряло своих вкусовых качеств, его нужно держать при определенной температуре, влажности и даже в конкретном положении. К примеру, известно, что оптимальная температура для долговременной сохранности виноградного вина +110С. Если в помещении, где бутылка ждет своего часа, гораздо теплее, то через какое-то время вино начнет стареть, мутнеть и изменит свой вкус. Другая температура нужна, когда благородные напитки готовятся к подаче на стол. Те же красные выдержанные принято употреблять при +16 - + 180С, а молодому белому, напротив, требуется охлаждение до +8 - +100С.

Кроме того, высококачественному вину следует обеспечить относительную влажность воздухана уровне 70%. Если в воздухе влаги больше, испорченные этикетки - самая малая из бед. В худшем случае пробки покроются плесенью и вино погибнет. Дожидатья встречи с ценителем напиток должен лежа, - так пробки смачиваются жидкостью, а значит, защищены от усушки, а само вино - от испарения воды и спирта.

 При производстве винных шкафов MDV Midea Holding Co., Ltd. был учтен мировой опыт в области долговременного хранения и созревания вина, использованы рекомендации знаменитых французских виноделов и сомелье. Современные винные шкафы - это высокотехнологичное оборудование, способное сохранить напиток, его букет и аромат, или подготовить бутылку к подаче на стол, обеспечив ей нужную температуру.

На сегодняшний день ГК АЯК предлагает 2 модели винных шкафов  MDV. Сравнительно компактная модель HSi-90WEN способна уместить 23 бутылки, объем холодильника 69 литров. 125-литровый двухзонный шкаф HSi-163WEN.BI вместимостью 45 бутылок позволяет задавать разные температуры для двух раздельных зон. Это позволяет хранить в одном и том же холодильнике разные сорта вина в соответствии с правилами хранения для каждого из них. Ещё один способ полезного использования двухзонных шкафов, когда одна зона обеспечивает условия для хранения, а другая подготавливает вино к подаче на стол. Холодильник оснащен деревянными полками для размещения бутылок, имеет функцию автоматической разморозки и электронный или электромеханисекий термостат.

В этих моделях есть функция контроля и поддержания температуры, корпус выполнен из окрашенной стали, стеклянная дверца, подсветка. Шкафы имют небольшие размеры (высота от 635 до 850 мм), компактно разместятся и украсят собой практически любое помещение. Для охлаждения используется компрессионный холодильный цикл. Компрессор однофазный, напряжение питания 220 В. Винные шкафы работают на озонобезопасном хладагенте R600a.

Винные шкафы

Информация с сайта: www.mdv-russia.ru

Не нашли то что искали? Привезем специально для Вас!